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看看山楂蜜饯的做法介绍

发表日期:2020/3/25 18:52:52 - 浏览次数:


很多人听说过山楂蜜饯大名,没吃过的朋友们对山楂蜜饯好吃有兴趣吗?小编告诉我山楂的蜜饯很好吃,味道酸甜,风味独特。下面就具体来看看山楂蜜饯的做法介绍吧。

 


山楂蜜饯的做法:
做山楂蜜饯,需要准备新鲜的山楂、糖、苯甲酸钠、水等食材。

 


然后具体的步骤如下:
1.将山楂在70~80℃热水中加热3~4分钟,用竹棍取出。趁热去皮并切开果实,取出籽粒,去除果柄,沥净山楂肉。制作采样器,将不锈钢管的一端磨成锐利,用手连续插入山楂果实中,也可以将山楂籽粒从管状采样器的另一管中连续取出。

 


2、在砂糖中加入35kg的水煮沸,边煮边滴入冷水,砂糖中的杂质浮出泡沫,用勺子除去泡沫的杂质。

 


3、将山楂肉倒入已除杂的糖液中,静置5分钟。

 


4、将上述山楂糖液用慢火加热至微沸,再用大火煮10分钟,果肉随着沸腾的糖液上下滚动4~5分钟,果肉变得透明,糖液也变红。此时,换成慢火保持沸腾5分钟,加入100克苯甲酸钠搅拌(注意:不能大量使用苯甲酸钠)。

 


5、用竹签捞出果肉,放入瓷盘冷却,几分钟后就能吃了

 


大家注意的是,为了不让冷却过程中果肉粘在一起,大家要轻轻摇晃。将糖液沥净,把冷却的果实倒入玻璃瓶中。很快就可以吃到自己做的山楂蜜饯了!

 


山楂蜜饯好吃吗:
山楂蜜饯非常好吃。那个味道很酸,风味很独特。否则山楂的蜜饯也没有遍及全国,已经成为受欢迎的零食之一。

 


山楂蜜饯山楂是药果,果实多为红色,质硬,果肉薄,味道略酸。但特制的山楂果不会吃酸味,而是有一种甜蜜的感觉。

 


山楂蜜饯不仅好吃,而且营养丰富。其中成熟的山楂可以生吃、炒黄焦用药,具有开胃吃、预防心血管疾病、软化血管、平喘痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的作用。

 

 

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