豆干如何做好吃？

 豆干的做法有很多种，那么怎样才能把豆干做的美味好吃呢？今天我给大家带来豆干的四种做法。

1.酱香豆腐干。首先我们需要准备好食材豆腐干300克，第一步需要把豆干切成条，甜面酱中加入适量清水调匀，锅中倒入菜油，待锅中菜油烧至5成热时，放入切好的豆腐干，煎炸至两面金黄时捞出。锅中留油少许放入切好的葱段、甜面酱爆香，倒入少量清水，放入豆腐干，可依据个人口味加入适量白糖、盐，用小火慢慢加热，待锅中汤汁将干时盛出即可食用。

2.小炒豆干。豆干洗干净后切成薄片，蒜苔洗净后切成五厘米左右的段，红椒洗净去茎，切成细丝，锅内油热加入姜丝、蒜末爆香，倒入豆干、红椒翻炒至豆干变软，撒少许盐，一勺酱油提色炒匀，最后倒入蒜苔，炒软即可。（豆干切薄片容易入味哦）

3.凉拌豆干。把豆干和青、红椒分别洗净切成条，蒜切成末，锅内水烧开，先放入豆干，再放青、红椒焯水沥干，加入盐、老干妈、醋、辣椒油、花椒油、糖、蒜、生抽加水调成酱汁，最后淋在豆干上即可食用，要想口味更佳，还可以放入冰箱冷藏一小会哦。

4.豆干炒腊肉。首先准备好食材，辣椒切成小块，蒜切段，花椒清洗干净，把豆腐干成条，腊肉切成片。锅内热油，先加入花椒、蒜炒出香味，再倒入腊肉炒至肥肉变透明，倒入辣椒、豆干，锅内加半碗水，放入两大匙酱油和一小匙糖即可。