有什么简单好做的甜品

经典奶油蛋糕

材料准备

低筋面粉：200克

牛奶：100毫升

黄油：100克

糖：100克

鸡蛋：3个

香草精：适量（可选）

泡打粉：1茶匙

盐：1/2茶匙

制作步骤

预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

混合干料：在一个碗中，筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

打发黄油和糖：在另一个大碗中，加入软化的黄油和糖，用打蛋器打发至颜色变浅、质地蓬松。

加入鸡蛋：分次加入鸡蛋，每加一个都需充分搅拌，确保蛋液完全融合。

加入干料和牛奶：将干料和牛奶交替分次加入，搅拌均匀，最后加入香草精调味。

倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入涂了黄油的蛋糕模具中，轻轻震动一下以去除气泡。

烘焙：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面金黄且插入牙签干净取出。

冷却与装饰：蛋糕烤好后取出，待冷却后可以用奶油、果酱等进行装饰，最后撒上些水果或坚果，即可享用。

材料准备

黑巧克力：200克

黄油：100克

糖：150克

鸡蛋：3个

低筋面粉：100克

可可粉：30克

盐：1/2茶匙

香草精：适量

制作步骤

融化巧克力和黄油：将黑巧克力和黄油切成小块，放入耐热碗中，隔水加热至融化，搅拌均匀后放凉。

打发糖与鸡蛋：在另一个碗中，将鸡蛋和糖混合，使用打蛋器打发至混合物变得蓬松。

加入巧克力混合物：将融化的巧克力黄油混合物倒入打发的蛋液中，轻轻搅拌均匀。

混合干料：在另一个碗中，将低筋面粉、可可粉和盐混合，过筛后逐步加入巧克力混合物，搅拌均匀。

倒入模具：将混合好的布朗尼糊倒入铺了烘焙纸的方形模具中，抹平表面。

烘焙：放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-25分钟，取出后待冷却，再切成小块享用。

鲜奶油水果杯

材料准备

淡奶油：200毫升

砂糖：20克

新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）：适量

低糖饼干或海绵蛋糕：适量

制作步骤

打发奶油：在一个干净的碗中，将淡奶油和砂糖混合，用打蛋器打发至出现纹路但不至于过度打发。

准备容器：选择透明的杯子或碗，底部放入一层碎饼干或切成小块的海绵蛋糕。

添加水果：将新鲜水果切片，均匀地放在饼干或蛋糕层上。

加入奶油：在水果上加入适量的打发奶油，轻轻抹平。

重复层次：根据自己的喜好，可以再添加一层饼干、水果和奶油，最后在顶层放上一些水果作为装饰。

冷藏：放入冰箱冷藏1小时，稍微冷却后即可享用。

椰奶西米露

材料准备

西米：100克

椰奶：400毫升

水：适量

糖：适量

新鲜水果（如芒果、草莓等）：适量

制作步骤

煮西米：在锅中加足量水，放入西米，煮沸后转小火煮10-15分钟，期间搅拌以防粘底，直到西米变透明。

冷却：煮好后用筛网沥水，用冷水冲洗西米，放在一旁冷却。

调制椰奶：在另一个锅中，加入椰奶和适量糖，小火加热搅拌至糖完全溶解，注意不要煮沸。

混合：将冷却的西米加入椰奶中，轻轻搅拌均匀。

装杯与装饰：将西米露倒入杯子中，上面放上切好的新鲜水果，随意点缀即可。

酸奶冻

材料准备

原味酸奶：400毫升

吉利丁片：2片

糖：适量（根据个人口味）

水：适量（用于泡吉利丁）

制作步骤

泡吉利丁：将吉利丁片放入冷水中泡软，约5分钟后取出。

加热酸奶：在锅中加热酸奶，加入糖，搅拌均匀，直到糖溶解，但不要煮沸。

加入吉利丁：将泡软的吉利丁片放入热酸奶中，搅拌至完全溶解。

倒入模具：将混合液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏3-4小时，直到凝固。

脱模与装饰：凝固后，轻轻脱模，可以用新鲜水果、果酱或者薄荷叶进行装饰。

制作甜品并不一定要复杂繁琐，只要选对材料，掌握好步骤，就能轻松制作出美味可口的甜品。无论是家庭聚会还是与朋友分享，这些简单好做的甜品都能为你的餐桌增添色彩和味道。快来试试吧，让你的烹饪生活更加多姿多彩！