怎样做小零食春节吃的

花生糖

材料

生花生 200克

冰糖 150克

水 适量

食用油 适量

做法

准备花生：将生花生放入烤箱中，以180°C烤约10分钟，直到表面微微变色。取出后放凉，去掉花生皮备用。

熬糖：在锅中加入适量水和冰糖，用中小火加热，直到冰糖完全溶解，开始变成琥珀色。

加入花生：将烤好的花生倒入糖浆中，快速搅拌，使花生均匀裹上糖浆。

冷却成型：在烤盘上抹一层薄油，将花生糖倒入，稍微摊平，待冷却后切块即可。

小贴士

花生糖最好在吃之前现做，口感会更加酥脆。

可以根据个人口味，加入少量盐提升风味。

虾片

材料

虾仁 300克

地瓜淀粉 150克

食盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法

准备虾仁：将虾仁剁成细末，加入食盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。

调制虾糊：将虾仁和地瓜淀粉混合，搅拌至无颗粒状态，形成光滑的虾糊。

成型：将虾糊抹在平底锅中，厚度约为1-2毫米，蒸约15分钟至熟透，取出晾凉。

切片：将蒸好的虾片切成适当的大小，放入烤箱中，以低温烘烤，直到干燥酥脆。

小贴士

烘烤的温度和时间可以根据自己的烤箱进行调整，确保虾片不会烧焦。

可以加入一些香料调味，增添风味。

瓜子

材料

生葵花籽 500克

食盐 适量

食用油 适量

调料（五香粉、辣椒粉等）适量

做法

浸泡：将生葵花籽用水浸泡1小时，沥干水分。

调味：在葵花籽中加入适量的食盐和调料，搅拌均匀，使每颗瓜子都能裹上调料。

烘烤：将调味后的瓜子放入烤盘，以180°C烘烤30分钟，期间要翻动几次，确保均匀受热。

冷却：烘烤完成后，取出晾凉，装入密封罐中保存。

小贴士

可以尝试不同的调味，制作出各种风味的瓜子。

瓜子是春节期间非常受欢迎的小零食，家人聚会时总少不了。

绿豆糕

材料

绿豆 250克

冰糖 100克

椰浆 适量

食用油 适量

做法

浸泡绿豆：将绿豆提前浸泡4小时，用清水冲洗干净。

蒸熟：将浸泡好的绿豆放入蒸锅中，蒸30分钟，直到绿豆软烂。

打浆：将蒸熟的绿豆放入搅拌机中，加入冰糖和适量的椰浆，打成细腻的绿豆泥。

成型：将绿豆泥放入模具中，用力压实，冷藏至凝固后即可脱模切块。

小贴士

绿豆糕可以提前一天制作，口感更佳。

可以加入一些红豆或水果干，增添口感层次。

炸春卷

材料

春卷皮 适量

肉馅（猪肉、鸡肉均可） 300克

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

食用油 适量

盐、胡椒粉、酱油 适量

做法

准备馅料：将胡萝卜和黄瓜切成细丝，和肉馅混合，加入盐、胡椒粉、酱油搅拌均匀。

包春卷：取一张春卷皮，放适量馅料，按照包装说明折叠封口。

油炸：锅中加油，烧热后放入春卷，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

搭配酱汁：可以准备一些甜辣酱或醋作为沾料。

小贴士

春卷的馅料可以根据个人喜好进行调整，素菜、海鲜都可以尝试。

炸春卷时油温要控制好，避免外焦内生。

春节小零食的种类繁多，以上几种都是比较常见且容易制作的选择。无论是甜的、咸的，还是酥脆的、软糯的，各种口感都能满足不同人的需求。在这个团圆的节日里，与家人一同动手制作小零食，不仅能增添节日气氛，还能享受亲手制作的成就感。希望这些攻略能让你的春节更加美味和快乐！