怎样在家做点小零食好吃

烤坚果

材料准备

生核桃：100克

生腰果：100克

生杏仁：100克

橄榄油：适量

盐：适量

蜂蜜（可选）：适量

香料（可选）：如肉桂粉、辣椒粉等

制作步骤

预热烤箱：将烤箱预热至180℃，为坚果烘烤做好准备。

混合坚果：在一个大碗中，将核桃、腰果和杏仁混合均匀。

添加调料：根据个人口味，加入适量的盐、橄榄油和蜂蜜。如果喜欢口味独特的，可以加入少量肉桂粉或辣椒粉。

铺烤盘：将混合好的坚果均匀铺在烤盘上，尽量不要重叠。

烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱，烤15-20分钟，期间每5分钟翻动一次，确保均匀受热。

冷却：烤好后将坚果取出，放在室温下冷却，待其酥脆后即可食用。

小贴士

自制的烤坚果可以根据个人喜好调整口味，可以添加不同的香料或糖类。

可以用密封罐保存，保质期一般为1-2周。

香脆薯片

材料准备

土豆：2-3个（中等大小）

橄榄油：适量

盐：适量

黑胡椒：适量（可选）

香料（可选）：如迷迭香、辣椒粉等

制作步骤

清洗土豆：将土豆洗净，去皮或不去皮，根据个人喜好。

切片：用刀或切片机将土豆切成薄片，尽量保持厚度均匀，以保证烘烤时受热一致。

浸泡：将切好的土豆片放入清水中浸泡15分钟，去掉多余的淀粉，这样能使薯片更加酥脆。

沥干：将浸泡后的土豆片沥干，吸干水分。

调味：将土豆片放入大碗中，加入适量的橄榄油、盐和其他调料，搅拌均匀。

烘烤：将土豆片均匀铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱，烤20-25分钟，直到薯片变得金黄酥脆。

冷却：取出后放置几分钟，让薯片冷却，味道更佳。

小贴士

可以尝试不同口味的调料，制作各种风味的薯片。

使用空气炸锅也可以制作更健康的薯片。

牛轧糖

材料准备

幼砂糖：200克

干奶粉：150克

牛油：50克

杏仁（或其他坚果）：适量

糖浆：30毫升

制作步骤

融化牛油：在小锅中，将牛油加热至融化。

混合材料：在另一个大碗中，加入幼砂糖、干奶粉和糖浆，搅拌均匀。

加入牛油：将融化的牛油慢慢倒入混合材料中，搅拌至均匀。

加入坚果：最后加入杏仁等坚果，轻轻搅拌。

成型：将混合物倒入涂了牛油的模具中，用勺子将表面抹平。

冷却：放置在冰箱中冷藏2小时，待其完全凝固。

切块：取出后切成小块，即可享用。

小贴士

牛轧糖的坚果可以根据个人喜好更换，花生、核桃等都很好。

保存时可用保鲜膜包好，放入冰箱中保存更久。

蛋糕小方块

材料准备

低筋面粉：150克

细砂糖：100克

鸡蛋：2个

牛奶：50毫升

植物油：50毫升

香草精（可选）：几滴

发酵粉：1茶匙

制作步骤

预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

混合材料：在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。

加入液体材料：向混合物中加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

加入干料：将低筋面粉和发酵粉筛入混合物中，轻轻搅拌至没有干粉。

倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入涂了油的烤盘中，轻轻抖动几下，确保均匀。

烘烤：放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，直到表面金黄，用牙签插入中心，拔出时无粘连物即可。

冷却切块：烤好后将蛋糕取出，放凉后切成小方块。

小贴士

可以在蛋糕中加入水果干或巧克力豆，增加风味。

冷藏后口感更佳。

自制零食不仅健康，而且制作过程也很有趣。无论是烤坚果、薯片、牛轧糖还是蛋糕小方块，都是简单易学的美味选择。希望大家能在家里动手试试，享受与家人朋友分享美食的快乐！