好吃的甜点怎么做手工简单

经典巧克力曲奇

材料

黄油：100克

细砂糖：70克

红糖：70克

鸡蛋：1个

低筋面粉：150克

可可粉：30克

牛奶：适量

巧克力豆：适量（可选）

盐：少许

步骤

准备工作：将黄油提前放置在室温下软化，鸡蛋打散备用。

搅拌材料：在一个大碗中，将软化的黄油与细砂糖、红糖混合，用打蛋器搅拌至顺滑。

加入鸡蛋：将打散的鸡蛋逐渐加入混合物中，继续搅拌均匀。

筛入干料：将低筋面粉、可可粉和盐一起过筛，缓缓加入黄油混合物中，轻轻翻拌。

加入巧克力豆：如果喜欢，可以加入适量巧克力豆，增加口感。

塑形：将面团分成小块，揉成小球后轻轻压扁，放置在烤盘上，注意间隔。

烘烤：预热烤箱至180℃，将烤盘放入中层，烘烤10-12分钟，至表面微微金黄。

冷却：取出后放凉，香喷喷的巧克力曲奇就做好了！

小贴士

喜欢口感丰富的朋友，可以加入坚果、干果等配料。

曲奇冷却后会稍微变硬，趁热食用口感最佳。

简单草莓慕斯

材料

新鲜草莓：200克

细砂糖：50克

鲜奶油：200毫升

吉利丁片：2片（或明胶粉）

柠檬汁：1汤匙

步骤

准备吉利丁：将吉利丁片用冷水浸泡5分钟，待其软化。

草莓处理：草莓洗净后切成小块，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，静置10分钟出水。

打发鲜奶油：在另一个碗中，将鲜奶油打发至7分发，即出现纹路但不完全硬挺。

混合草莓：将静置出的草莓汁加热至温热，放入软化的吉利丁，搅拌至完全溶解。

合并材料：将溶解的草莓汁慢慢倒入打发的鲜奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

入模冷藏：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。

装饰：取出后可以用新鲜草莓片装饰，既美观又美味。

小贴士

如果没有吉利丁，可以用明胶粉代替，使用方法相似。

可以根据个人喜好添加其他水果，如蓝莓、芒果等。

简易水果塔

材料

甜点皮（市售）：1包

新鲜水果（如：蓝莓、草莓、猕猴桃等）：适量

奶油奶酪：100克

糖粉：30克

柠檬汁：1汤匙

龟苓膏或果胶（用于增稠）：适量（可选）

步骤

烘烤甜点皮：按照包装说明，先将甜点皮在烤箱中烘烤至金黄色，放凉备用。

准备奶酪馅：将奶油奶酪放入大碗中，加入糖粉和柠檬汁，用打蛋器搅拌至光滑。

填充馅料：将搅拌好的奶酪混合物均匀涂抹在烤好的甜点皮上，抹平。

装饰水果：将新鲜水果切片，按照个人喜好摆放在奶酪层上。

增稠处理（可选）：如果想要果酱的效果，可以在水果上涂抹一层龟苓膏或果胶，增加光泽。

冷藏定型：放入冰箱冷藏30分钟后即可享用。

小贴士

甜点皮可以选择全麦、黄油等不同口味，随个人喜好调整。

水果可以根据季节选择，尽量使用当季新鲜水果，口感更佳。

简易奶油泡芙

材料

黄油：50克

清水：100毫升

低筋面粉：75克

鸡蛋：2个

鲜奶油：150毫升

糖粉：30克

步骤

准备泡芙壳：在锅中加水和黄油，煮沸后加入低筋面粉，迅速搅拌成团。

冷却面团：将锅离火，稍微冷却后逐个加入鸡蛋，搅拌至光滑。

挤出形状：将面团装入裱花袋中，挤出小球状，放在烤盘上，预热烤箱至200℃。

烘烤：将烤盘放入烤箱中，烘烤25分钟，至表面金黄膨胀。

准备奶油：将鲜奶油和糖粉打发至7分发，装入裱花袋中。

填充奶油：泡芙冷却后，在底部开小孔，挤入打发的奶油。

小贴士

泡芙可以根据口味加入巧克力、抹茶等调味料，制作不同风味。

冷却后保存时，最好用密封袋放入冰箱，以保持口感。

以上介绍的几款甜点都十分简单易做，适合各种场合。在家中享受亲手制作甜点的乐趣，既能满足味蕾，又能与家人朋友分享快乐。希望你能在制作甜点的过程中找到乐趣，享受美味的也增添生活的幸福感！