42种家庭自制零食饼干怎么做

基础饼干

黄油饼干

材料：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉80克，鸡蛋1个，香草精适量。

做法

黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

分次加入鸡蛋，搅拌至混合。

筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

将面团包好，冷藏30分钟后，取出擀成薄片。

切割成喜欢的形状，放入烤盘中，180℃烤15分钟。

牛奶饼干

材料：低筋面粉250克，牛奶100毫升，糖80克，黄油100克，泡打粉1小勺。

做法

黄油融化，加入糖搅拌均匀。

倒入牛奶，搅拌后加入泡打粉和面粉，搅拌至无干粉。

将面团放入冰箱冷藏1小时，取出擀成薄片。

切割，180℃烤12分钟。

健康风味饼干

燕麦饼干

材料：燕麦150克，低筋面粉100克，蜂蜜80克，黄油50克，坚果适量。

做法

燕麦与面粉混合，加入融化的黄油和蜂蜜，搅拌均匀。

加入切碎的坚果，混合均匀。

将混合物用勺子放到烤盘上，180℃烤15分钟。

全麦饼干

材料：全麦面粉200克，糖50克，黄油80克，鸡蛋1个，牛奶适量。

做法

黄油软化后，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌后分次加入全麦面粉，混合均匀。

加入适量牛奶调节面团浓稠度，180℃烤20分钟。

创意口味饼干

巧克力饼干

材料：低筋面粉200克，可可粉50克，糖150克，黄油100克，鸡蛋1个。

做法

黄油软化后，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋，继续搅拌。

筛入面粉和可可粉，搅拌均匀后冷藏30分钟。

180℃烤15分钟。

椰子饼干

材料：低筋面粉150克，椰蓉100克，糖80克，黄油80克，鸡蛋1个。

做法

黄油软化，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌后加入椰蓉和面粉，混合均匀。

180℃烤15分钟。

适合孩子的饼干

彩虹饼干

材料：低筋面粉200克，黄油100克，糖100克，鸡蛋1个，食用色素。

做法

黄油软化后，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋搅拌，分次加入面粉，混合均匀。

将面团分成几份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

每种颜色的面团搓成条状，叠加在一起，压平后切块，180℃烤12分钟。

小熊饼干

材料：低筋面粉200克，黄油100克，糖80克，鸡蛋1个，巧克力豆适量。

做法

黄油软化，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，混合。

分出部分面团，搓成小熊形状，放入巧克力豆作为眼睛，180℃烤15分钟。

芳香类饼干

柠檬饼干

材料：低筋面粉200克，黄油100克，糖100克，柠檬汁30毫升，柠檬皮屑适量。

做法

黄油软化，加入糖搅拌均匀。

加入柠檬汁和柠檬皮屑，继续搅拌。

筛入面粉，混合均匀后冷藏30分钟，180℃烤12分钟。

薰衣草饼干

材料：低筋面粉200克，黄油100克，糖80克，干薰衣草适量，鸡蛋1个。

做法

黄油软化后，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀后加入干薰衣草和面粉，混合。

180℃烤15分钟。

经典风味饼干

巧克力夹心饼干

材料：低筋面粉250克，糖150克，黄油100克，鸡蛋1个，巧克力适量。

做法

黄油软化后，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌后加入面粉，混合均匀。

将面团分成小球，压平，放上巧克力，再用另一片面团盖住，180℃烤15分钟。

坚果饼干

材料：低筋面粉200克，糖80克，黄油80克，坚果混合物适量，鸡蛋1个。

做法

黄油软化后，加入糖搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉和坚果混合物，混合均匀。

180℃烤15分钟。

自制零食饼干，不仅能满足你对美味的追求，更是享受生活的一种方式。无论是经典的黄油饼干，还是富有创意的彩虹饼干，都能让你在家轻松烘焙，带给家人和朋友无尽的惊喜。希望这些饼干食谱能为你的烘焙之旅增添乐趣，快动手试试吧！