不用面粉做的点心有哪些
发表时间:2024-08-29 10:17文章来源:爽雄零食网
不用面粉做的点心有哪些
在现代烘焙和点心制作中,面粉几乎是不可或缺的原料。但实际上,有许多美味的点心可以在不使用面粉的情况下制作。无论是因为饮食限制、健康考虑,还是想尝试新口味,今天我们就来介绍一些不用面粉的点心制作方法,丰富你的点心选择。
米粉类点心
米粉糕
米粉糕是一种经典的中式点心,使用米粉作为主要原料,口感细腻。制作过程简单,只需将米粉与水混合,加入适量的糖和其他配料,如红枣、椰浆等,然后蒸熟即可。
材料
米粉 200克
水 250毫升
糖 50克
红枣(切丁)适量
椰浆(可选)50毫升
步骤
将米粉和糖混合均匀,慢慢加入水搅拌,直到无颗粒。
如果使用椰浆,可以将其加入混合物中。
将红枣丁拌入米粉浆中。
倒入蒸碗,水开后上锅蒸20分钟,至熟透。
冷却后切块享用。
米粉薄饼是一种香脆可口的小吃,适合早餐或下午茶。
材料
米粉 200克
水 300毫升
鸡蛋 1个
盐 适量
葱花、香菜(可选)
步骤
将米粉、鸡蛋、盐和水搅拌均匀,形成稀糊状。
热锅中放少许油,倒入适量米粉糊,摊平。
煎至两面金黄,撒上葱花或香菜,卷起切段食用。
坚果类点心
坚果能量球
坚果能量球是一种健康美味的零食,适合健身人士和追求健康饮食的人。
材料
杏仁、核桃、腰果等坚果 200克
干果(如枣、葡萄干)100克
蜂蜜 适量
椰蓉(可选)
步骤
将坚果和干果放入食品处理器,打成碎末。
加入蜂蜜,搅拌均匀,直到能够捏成团。
用手将混合物搓成小球,可以选择在椰蓉中滚动,增加风味。
放入冰箱冷藏1小时后食用,口感更佳。
坚果饼干
这款饼干不需要面粉,制作简单,口感酥脆。
材料
碎坚果(如杏仁、核桃)150克
蜂蜜 2汤匙
植物油 2汤匙
盐 适量
步骤
将坚果碎、蜂蜜、植物油和盐混合均匀。
用勺子将混合物舀出,放在烤盘上,稍微压平。
预热烤箱至180°C,烤约10-15分钟,至边缘微黄。
冷却后即可享用。
水果类点心
水果布丁
水果布丁是一种清新可口的甜点,适合夏季食用。
材料
牛奶 500毫升
明胶 10克
水 50毫升
糖 适量
各类水果(如草莓、芒果、蓝莓)适量
步骤
将明胶用水泡软,待用。
牛奶加糖加热至糖融化,稍微冷却后加入泡软的明胶搅拌均匀。
将混合物倒入容器中,放入冰箱冷藏2小时至凝固。
准备各种水果,切成小块,放在布丁上,增加风味。
水果沙冰
水果沙冰是一款简单清爽的夏日甜品,适合各个年龄段。
材料
新鲜水果(如西瓜、草莓、菠萝等)500克
蜂蜜或糖 适量(可选)
柠檬汁(可选)适量
步骤
将水果切块,放入冰箱冷冻至硬。
将冻好的水果放入搅拌机,加入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀。
倒入碗中,立即享用,清爽无比。
豆类点心
豆腐奶酪蛋糕
这款蛋糕用豆腐代替奶酪,健康又美味,适合乳糖不耐受的人士。
材料
嫩豆腐 300克
糖 100克
柠檬汁 适量
香草精(可选)适量
步骤
将豆腐放入搅拌机中,加入糖、柠檬汁和香草精,搅拌至细腻。
将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时。
切块享用,可以搭配新鲜水果增加口感。
红豆饼是一种常见的中式小吃,使用红豆和椰浆制作。
材料
红豆 200克
椰浆 100毫升
糖 适量
盐 适量
步骤
将红豆提前浸泡一夜,煮熟后捣成泥。
加入椰浆、糖和盐,搅拌均匀。
将混合物放入模具中,蒸30分钟,冷却后切块食用。
不使用面粉的点心不仅丰富多样,而且健康美味。通过使用米粉、坚果、水果和豆类等材料,我们可以创造出许多创新的点心,满足不同口味和需求。希望以上介绍的点心能激发你在厨房的灵感,尝试制作出属于自己的美味点心!无论是作为日常零食,还是宴请亲友的佳品,这些点心都将为你的饮食增添色彩。
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