简单好做的甜品有哪些

草莓奶油蛋糕

材料

鸡蛋 4个

细砂糖 120克

低筋面粉 120克

牛奶 30毫升

黄油 30克

鲜奶油 200毫升

糖粉 20克

草莓 适量

步骤

准备工作：提前将烤箱预热至180°C。蛋糕模具底部铺上油纸。

打发蛋白：将蛋白和蛋黄分开，蛋白中加入一小撮盐，用打蛋器打至发泡，分三次加入细砂糖，继续打至干性发泡。

混合蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器打至颜色变浅，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

结合材料：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。然后筛入低筋面粉，继续翻拌，直到没有干粉。

烘烤：将面糊倒入模具中，轻轻震动模具以排出气泡，放入预热好的烤箱，烘烤约25分钟，至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘连即可。

打发鲜奶油：在蛋糕冷却的将鲜奶油与糖粉混合，打发至六分发，即出现纹路但不完全硬挺。

组装蛋糕：将冷却的蛋糕横切为两片，抹上打发好的鲜奶油，夹入切片草莓，最后在蛋糕表面装饰剩余的鲜奶油和草莓。

小贴士

可以根据个人口味加入不同的水果，如蓝莓、猕猴桃等，增加层次感。

材料

黑巧克力 200克

黄油 100克

细砂糖 150克

鸡蛋 2个

低筋面粉 100克

核桃仁 适量（可选）

步骤

准备工作：预热烤箱至180°C，并在方形烤盘内铺上烘焙纸。

融化巧克力：将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀。

混合材料：在融化的巧克力中加入细砂糖，搅拌均匀后，加入鸡蛋，继续搅拌至光滑。

加入面粉：将低筋面粉筛入巧克力混合物中，轻轻翻拌至无干粉，最后加入切碎的核桃仁，搅拌均匀。

烘烤：将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平表面，放入预热好的烤箱，烘烤约20-25分钟，表面微裂开即可。

冷却切块：布朗尼冷却后，切成小块，即可享用。

小贴士

布朗尼的口感可以根据烘烤时间的不同来调整，喜欢湿润口感的可以稍微缩短时间。

椰汁西米露

材料

西米 100克

椰奶 400毫升

糖 适量

水 适量

新鲜水果（芒果、龙眼等）适量

步骤

煮西米：将西米放入锅中，加入足够的水，开火煮沸，保持中小火，搅拌避免粘锅。煮约15分钟，至西米透明。

冲洗西米：将煮好的西米用冷开水冲洗几遍，去除表面的淀粉，沥干备用。

制作椰奶：在另一个锅中，将椰奶与适量的糖混合，轻轻加热至糖完全溶解。

组合：将西米放入碗中，倒入椰奶，最后加入切好的新鲜水果，搅拌均匀。

冷藏：可以选择直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再享用，口感更佳。

小贴士

椰汁西米露的水果可以根据季节选择，增加风味。

香草冰淇淋

材料

牛奶 250毫升

淡奶油 250毫升

细砂糖 100克

香草荚 1根（或香草精 适量）

蛋黄 3个

步骤

加热牛奶：在锅中将牛奶和香草荚加热至温热，不要煮沸。

打发蛋黄：在碗中将蛋黄与细砂糖搅拌均匀，至颜色变浅。

混合材料：将温热的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，以免蛋黄变成蛋花。

加热至浓稠：将混合液倒回锅中，用小火加热，搅拌至稍微浓稠（约80°C），关火后放凉。

打发奶油：将淡奶油打发至六分发，轻轻与冷却的混合液拌匀。

冷冻成型：将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书制作，或者放入容器中，冷冻每30分钟搅拌一次，重复3-4次，直至冰淇淋变得绵密。

小贴士

可以根据个人喜好加入巧克力碎、坚果等配料，增加风味。

蜂蜜柠檬水

材料

柠檬 2个

蜂蜜 适量

清水 500毫升

薄荷叶（可选）

步骤

准备柠檬：将柠檬洗净，切成薄片。

混合饮品：在一个大碗中，加入清水、柠檬片和蜂蜜，搅拌均匀。

冷藏入味：可以将柠檬水放入冰箱冷藏1小时，让其充分入味。

装杯享用：倒入杯中，装饰薄荷叶，清爽可口。

小贴士

此款饮品非常适合夏天，既清凉又解渴。

以上介绍的几款甜品，无论是草莓奶油蛋糕的柔软香甜，还是巧克力布朗尼的浓郁醇厚，都能在简单的操作中带来丰富的口感体验。希望您能尝试这些简单好做的甜品，享受烘焙的乐趣，也为家人和朋友带来美好的味蕾享受！无论何时，都可以用这些甜品为生活增添一份甜蜜。