用豆沙做的简易甜点怎么做

豆沙包

材料准备

中筋面粉：250克

温水：140毫升

干酵母：3克

糖：20克

盐：少许

豆沙：适量（约150克）

步骤

和面

在一个大碗中，加入250克中筋面粉，20克糖和少许盐，混合均匀。

将3克干酵母溶解在140毫升温水中，静置5分钟后，慢慢倒入面粉中。

用手或筷子搅拌成团，继续揉至面团光滑。

发酵

将揉好的面团放入一个稍微涂抹了油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团发至两倍大。

包豆沙

发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，分割成小剂子（约30克一个）。

将每个小剂子擀成圆形，放入适量豆沙，包好并捏紧。

二次发酵

将包好的豆沙包放在蒸锅内，留出空间，盖上湿布，再次发酵20分钟。

蒸制

将蒸锅加水，烧开后放入豆沙包，用中火蒸约15分钟即可。蒸好后，稍微放凉，再享用。

豆沙蛋糕

材料准备

低筋面粉：100克

糖：80克

鸡蛋：3个

牛奶：40毫升

植物油：40毫升

豆沙：适量（约100克）

泡打粉：1克

步骤

预备工作

先将烤箱预热至160°C，准备一个8寸的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。

打蛋

在一个干净的碗中，将3个鸡蛋打入，加入80克糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

加入液体材料

将40毫升牛奶和40毫升植物油缓慢倒入蛋液中，继续搅拌均匀。

筛入干粉

将100克低筋面粉和1克泡打粉混合，过筛后逐步加入到蛋液中，轻轻翻拌，直至无干粉。

加入豆沙

将适量豆沙加入面糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。

烘焙

将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。

放入预热好的烤箱，烤约30-35分钟，直到表面金黄，插入牙签无粘附物取出即可。

冷却与切块

将烤好的蛋糕取出，稍微放凉后，脱模冷却，切成小块享用。

材料准备

冰皮粉：100克

糖粉：30克

牛奶：50毫升

食用油：20毫升

豆沙：适量（约150克）

黄豆粉（可选）：适量，用于防粘

步骤

和面

将100克冰皮粉和30克糖粉混合，加入50毫升牛奶和20毫升食用油，搅拌成均匀的面团。

静置

将面团放入保鲜袋中，静置30分钟，以便充分吸水。

分割

将豆沙分成小球（约30克一个），冰皮面团也分成相同数量的小球（约20克一个）。

包制

取一个冰皮小球，用手掌压扁，放入豆沙球，然后轻轻收口，搓圆。

定型

将包好的月饼放入模具中，压紧，取出后稍微撒些黄豆粉以防粘连。

冷藏

将制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏1小时后，即可享用。

豆沙粽子

材料准备

粽叶：适量（提前浸泡软化）

糯米：300克

豆沙：适量（约200克）

红枣（可选）：适量

绳子：适量

步骤

准备糯米

将300克糯米提前浸泡4小时，洗净沥干。

包粽子

取一片粽叶，折成漏斗形，放入适量糯米，再加入豆沙和红枣（如果使用），最后再盖上糯米。

将粽叶合拢，捏紧并用绳子绑好。

蒸制

将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟，至糯米熟透。

冷却与切块

蒸好后，稍微放凉后，解开绳子即可享用。

结尾

通过以上几种用豆沙制作的简易甜点，您可以在家轻松尝试制作。无论是豆沙包、豆沙蛋糕、豆沙冰皮月饼，还是豆沙粽子，都能让您感受到豆沙的细腻与甜美。希望您能在烹饪中找到乐趣，享受美味的甜点时光！