怎么做甜点不用烤箱

巧克力慕斯

材料

黑巧克力：200克

淡奶油：300毫升

细砂糖：30克

鸡蛋：2个

香草精：1茶匙（可选）

步骤

准备巧克力：将黑巧克力切成小块，放入一个耐热碗中。然后将碗放在热水上（隔水加热），直到巧克力完全融化，搅拌均匀后放凉。

打发淡奶油：在一个干净的碗中，倒入淡奶油，加入细砂糖，用电动打蛋器打至七分发，即出现纹路但仍有流动性。

打鸡蛋：在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入香草精（如果使用），轻轻搅拌。

混合材料：将凉却的巧克力分三次加入打发的奶油中，用刮刀轻轻翻拌，确保不会消泡。然后再将鸡蛋液逐步加入，搅拌均匀。

冷藏：将混合好的慕斯倒入小碗或玻璃杯中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到凝固。

装饰：在食用前，可以用剩余的打发奶油或巧克力碎片进行装饰，增添美观。

小贴士

选择高品质的黑巧克力，口感会更佳。

可根据个人口味调节糖的用量。

抹茶千层蛋糕

材料

抹茶粉：10克

牛奶：500毫升

细砂糖：50克

玉米淀粉：30克

明胶：5克（可选，增加凝固感）

蛋黄：3个

蛋白：3个

香草精：适量

步骤

准备抹茶奶糊：将抹茶粉、细砂糖和玉米淀粉混合，慢慢加入牛奶搅拌均匀。然后将混合物放在小火上，加热至微微浓稠，注意不要煮沸。

加入蛋黄：将加热后的抹茶奶糊稍微冷却后，逐一加入蛋黄，搅拌均匀。若使用明胶，可以在这个步骤前将明胶用冷水泡软，然后加入。

打发蛋白：在一个干净的碗中，将蛋白打至干性发泡，加入少许细砂糖，打至光亮的状态。

混合材料：将打发的蛋白分三次轻轻加入抹茶糊中，翻拌均匀，注意动作要轻柔，以免消泡。

冷藏：将混合好的抹茶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少6小时，直至凝固。

切片与装饰：将凝固好的千层蛋糕切成小块，可以用抹茶粉或鲜奶油进行装饰。

小贴士

冷藏时间越长，口感越好。

可以加入一些水果（如草莓、蓝莓）增加层次感。

水果酸奶杯

材料

酸奶：500毫升

蜂蜜：适量

各种水果（如草莓、香蕉、蓝莓等）

燕麦片：适量

坚果（可选）

步骤

准备水果：将各种水果清洗干净，切成小块，放入一个大碗中，加入适量的蜂蜜，轻轻搅拌均匀。

准备酸奶：在另一个碗中，将酸奶倒入，加入适量蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

分层装杯：在玻璃杯中，先放一层水果，再放一层酸奶，接着撒上一些燕麦片，再重复上述步骤，直到杯子装满。

装饰与享用：最后可以在顶部撒上坚果或更多的水果进行装饰，立即享用。

小贴士

水果可以根据季节选择，搭配出不同的风味。

酸奶可选择原味或水果味，增添不同的风味。

巧克力能量球

材料

燕麦片：100克

花生酱：100克

蜂蜜：50克

黑巧克力碎：50克

干果（如葡萄干、杏干）：50克

盐：一小撮

步骤

混合材料：在一个大碗中，将燕麦片、花生酱、蜂蜜、黑巧克力碎、干果和盐放入，搅拌均匀，直到所有材料完全混合。

成型：用手将混合物分成小份，搓成小球，放在盘子上。

冷藏：将做好的能量球放入冰箱冷藏约30分钟，使其更坚固。

享用：冷藏后即可享用，随时都是能量的好补充。

小贴士

可以根据个人喜好加入其他坚果或种子。

适合做为健康的小零食，随时享用。

通过以上几种无烤箱甜点的制作方法，你可以在家中轻松享受到美味的甜点。这些甜点不仅简单易做，而且健康美味，适合各种场合。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是自己犒劳自己，制作这些甜点都是一个不错的选择。快来试试吧！希望你在甜点的制作过程中能够享受乐趣，创造出属于自己的美味回忆。