自家做的小零食怎么做

坚果混合零食

材料

杏仁 100克

核桃 100克

榛子 100克

瓜子 50克

干果（如干枣、葡萄干）50克

蜂蜜 1汤匙

海盐 适量

做法

准备坚果：将所有坚果清洗干净，放在烤盘上，均匀铺开。

烘烤：预热烤箱至180℃，将坚果放入烤箱中烘烤10-15分钟，直到它们变得金黄酥脆。记得中途翻动一下，以免烤焦。

调味：将烤好的坚果放入一个大碗中，加入蜂蜜和适量的海盐，搅拌均匀，让每个坚果都能充分吸收调料。

加入干果：最后加入干果，轻轻搅拌，确保干果和坚果均匀混合。

冷却与保存：将混合好的坚果放在烤盘上晾凉，冷却后放入密封罐中保存，可以保持新鲜。

小贴士

可以根据个人口味调整坚果的种类和比例。

适量添加香料，如肉桂粉或辣椒粉，能带来不同的风味。

手工巧克力

材料

黑巧克力 200克

牛奶巧克力 100克

坚果碎 50克

干果碎 50克

适量的模具

做法

融化巧克力：将黑巧克力和牛奶巧克力切成小块，放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌至光滑。

加入配料：在融化的巧克力中，加入坚果碎和干果碎，搅拌均匀。

倒入模具：将巧克力混合物倒入准备好的模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

冷却固化：将模具放入冰箱，冷藏1-2小时，直到巧克力完全凝固。

脱模与享用：巧克力凝固后，小心地将其从模具中取出，切成小块，随时享用。

小贴士

可以根据个人喜好添加薄荷油、橙皮等调味品。

自制巧克力可以根据需要调节甜度，喜欢浓郁口感的朋友可以选择高可可含量的巧克力。

蔬菜脆片

材料

红薯 1个

胡萝卜 1根

甜菜根 1个

橄榄油 适量

海盐 适量

黑胡椒粉 适量

做法

切片：将红薯、胡萝卜和甜菜根洗净后，切成薄片，尽量保持均匀的厚度，以便于烘烤时受热均匀。

腌制：将切好的蔬菜片放入大碗中，加入适量的橄榄油、海盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每片蔬菜都能裹上调料。

烘烤：预热烤箱至180℃，将蔬菜片均匀铺在烤盘上，尽量避免重叠。烤制20-30分钟，直到它们变得酥脆，期间可以翻动一次。

冷却与保存：将烤好的蔬菜脆片放在冷却架上，冷却后可以直接享用，或者放入密封罐中保存。

小贴士

可以尝试不同的蔬菜组合，如西葫芦、花椰菜等。

加入香料粉如 paprika 或 garlic powder，可以增加风味。

酸奶水果杯

材料

原味酸奶 200克

新鲜水果（如香蕉、草莓、蓝莓、奇异果等）适量

蜂蜜 适量

燕麦片 适量

坚果碎 适量

做法

准备水果：将新鲜水果洗净，切成小块，备用。

分层制作：在杯子底部放入一层酸奶，然后加入一层水果，再撒上一些燕麦片和坚果碎，重复这个过程，直到杯子满。

调味：在最后一层水果上淋上适量的蜂蜜，增添甜味和口感。

享用：完成后，可以用勺子搅拌均匀，立即享用。

小贴士

可以根据季节变化选择水果，保持新鲜感。

加入一些香草或薄荷叶，能让味道更加清新。

蛋黄酥

材料

中筋面粉 250克

猪油或黄油 100克

水 60毫升

咸蛋黄 适量

细砂糖 50克

黑芝麻 适量

做法

制作油皮：将中筋面粉、猪油和水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

准备馅料：将咸蛋黄蒸熟，稍微压碎。

包馅：将油皮分成小块，擀成圆形，放入适量的咸蛋黄，包好捏紧。

刷蛋液：将包好的蛋黄酥放在烤盘上，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。

烘烤：预热烤箱至180℃，烤约20分钟，直到表面金黄酥脆。

冷却与享用：烤好后放凉，冷却后即可享用。

小贴士

可根据个人口味，加入一些糖或肉松，丰富口感。

注意控制烘烤时间，防止烤焦。

自制小零食不仅健康美味，还能增添生活乐趣。无论是坚果混合、巧克力、蔬菜脆片还是酸奶水果杯，每一种零食都有其独特的风味和制作方法。希望这篇攻略能激励你在厨房中发挥创意，尝试更多的美食制作。动手做零食，不仅享受过程，更能与家人朋友分享这份乐趣，快来一起制作吧！