如何做芒果甜品

芒果布丁

材料准备

新鲜芒果：2个

牛奶：200毫升

淡奶油：100毫升

糖：适量（根据个人口味，一般50克）

明胶：10克

清水：50毫升

香草精：几滴（可选）

制作步骤

处理芒果

将芒果去皮，切成小块，放入搅拌机中，打成细腻的芒果泥。若喜欢口感丰富，也可以留一些小块。

准备明胶

将明胶放入清水中，静置约5分钟，直到其完全吸水膨胀。

加热牛奶

在小锅中，倒入牛奶和糖，用小火加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。将泡好的明胶加入牛奶中，搅拌至明胶完全溶解。

混合材料

将牛奶与明胶的混合液稍微冷却后，加入淡奶油和芒果泥，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入几滴香草精增添风味。

倒入模具

将混合好的布丁液倒入布丁模具中，轻轻震动模具以排出气泡。放入冰箱冷藏4小时直到布丁完全凝固。

享用布丁

将布丁从模具中取出，可以用新鲜的芒果块和薄荷叶装饰，增加视觉效果与口感。

芒果冰沙

材料准备

新鲜芒果：2个

冰块：适量

牛奶或椰奶：200毫升

糖：根据口味添加

柠檬汁：适量（可选）

制作步骤

处理芒果

将芒果去皮，切块，放入冷冻室冷冻1小时，待其稍微变硬。

搅拌冰沙

将冷冻好的芒果块放入搅拌机中，加入冰块、牛奶和糖，搅拌至细腻光滑。如果喜欢酸味，可以加入少许柠檬汁。

盛盘享用

将冰沙倒入杯中，可以用薄荷叶或切好的水果装饰，享用时可用勺子或吸管。

芒果糯米饭

材料准备

糯米：200克

新鲜芒果：2个

椰浆：200毫升

糖：50克

盐：适量

制作步骤

浸泡糯米

将糯米洗净后，浸泡在清水中4小时或过夜，直至米粒变软。

蒸糯米

沥干糯米，将其放入蒸锅中，用蒸汽蒸约30分钟，直到糯米熟透。

调制椰浆

在小锅中，将椰浆、糖和盐混合，轻轻加热至糖溶解，注意不要煮沸。

混合米饭

将蒸好的糯米放入大碗中，倒入调好的椰浆，搅拌均匀，让糯米吸收椰浆的香味，静置10分钟。

切芒果

在等待糯米的时候，将芒果去皮，切成片。

盛盘享用

将糯米饭盛出，旁边放上切好的芒果片，淋上一些椰浆，营造出丰富的层次感。

芒果慕斯

材料准备

新鲜芒果：2个

牛奶：150毫升

奶油奶酪：200克

糖：60克

明胶：10克

清水：50毫升

淡奶油：200毫升

制作步骤

准备芒果泥

将芒果去皮，切块后放入搅拌机打成细腻的芒果泥。

处理明胶

将明胶放入清水中静置5分钟，然后用微波炉加热或在小锅中加热至其完全融化。

混合材料

在一个大碗中，将奶油奶酪和糖搅拌至顺滑，逐渐加入牛奶和芒果泥，再将融化的明胶加入，搅拌均匀。

打发淡奶油

另一个碗中，将淡奶油打发至七分发，轻轻折叠入芒果混合物中，保持蓬松感。

冷藏

将慕斯液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，直至完全凝固。

装饰与享用

凝固后，可以用切好的水果、薄荷叶装饰，轻松享用美味的芒果慕斯。

以上介绍的几种芒果甜品制作简单，味道鲜美，适合在家中与家人朋友分享。在制作过程中，您可以根据自己的口味进行调整，比如增加糖的用量或加入其他水果。希望您能通过这些食谱，感受到芒果带来的甜蜜与快乐！赶快动手试试吧！